Науковці в галузі тваринництва відмітили, що найбільшу кількість великої рогатої худоби із розрахунку на 100 осіб і на 100 га сільськогосподарських угідь Україна мала в 1980 році, після чого кількість худоби, а особливо корів, зменшувалася і на початок 2024 р. на 100 га угідь вона склала лише 3-и голови.
Занепад вітчизняного тваринництва має багатофакторну залежність. Перш за все, це низка економічних чинників, що призвели до руйнівних наслідків і продовжують свій негативний уплив.
Сьогодні в країні стоїть гостра потреба в тваринницькій продукції – молоці і м`ясі. Тож подальші заходи щодо створення надійного ресурсного потенціалу тваринництва в Україні мають бути віднесені до першочергових національних пріоритетів.
Перед українськими науковцями та фахівцями повстає завдання по відновленню та подальшому розвитку скотарства – провідної галузі тваринництва, для виконання якого є немало важлива складова – підготовка технологів із виробництва і переробки продукції тваринництва. Бакалаврам, магістрам, аспірантам за спеціальністю “Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва”, яких навчають на Біолого – технологічному факультеті БНАУ та спеціалістам господарств та фермерів стане корисним новий підручник «Технологія виробництва молока і яловичини».
Автор видання Василь Іванович Костенко, доктор сільськогосподарських наук, професор, авторитетний вчений в галузі тваринництва, є засновником нового наукового напряму — розроблення принципів моделювання технологічних процесів виробництва продукції скотарства, тісно співпрацює з кафедрою Технології виробництва молока і м’яса БТФ (завідувачка М.М. Луценко, яка є рецензентом підручника).
Василь Іванович люб’язно передав до наукової бібліотеки Білоцерківського НАУ декілька примірників підручника, який поповнить фонд навчальної літератури галузевого відділу №3 (БТФ).
Дякуємо автору за книги та декану Ластовській І.О. за особисте доставлення їх до університетської книгозбірні в День дарування книг (14 лютого) Детальну інформацію про підручник дивіться на сайті наукової бібліотеки в розділі. Ресурси бібліотеки. Нові надходження.