За прогнозами ФАО, до 2025 року та в наступні десятиліття зростатиме попит на продукти тваринного походження. Очікується, що найбільше зросте споживання м’яса птиці та молочних продуктів.
Ключові компоненти:
вживання в харчуванні яєць та м’яса курей сприяє підтримці здоров’я дорослої людини, підсилює ріст і розвиток дітей, відіграє важливу роль при лікуванні багатьох порушень здорового харчування, включаючи вітамінну нестачу і різні види недокрів’я;
жодна інша галузь тваринництва не може зрівнятися із птахівництвом щодо скоростиглості і швидкості окупності витрат кормів та витрат на вирощування
збільшать запит на виробництво яєць та м’яса птиці на промислових підприємствах та в присадибних і фермерських господарствах.
В новому виданні:
Каркач П.М. Теоретичні та практичні аспекти птахівництва фермерських і присадибних господарств: навчальний посібник для забезпечення самостійної роботи студентів за спеціальністю Н2 «Тваринництво» освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр з дисципліни «Технологія виробництва продукції птахівництва», а також для фермерів та птахівників-аматорів. – Біла Церква, 2026. – 236 с.
наведено матеріали про історичний розвиток галузі птахівництва, біологічні особливості птиці, породи домашньої птиці, вимоги до приміщень, обладнання, умов утримання птиці. Наведено практичні рекомендації з виведення, вирощування молодняку і утримання дорослої птиці в умовах присадибних і фермерських господарств, відомості про деякі захворювання птиці і заходи щодо їхньої профілактики, рецепти із яєць та м’яса птиці.
Автор посібника Петро Михайлович Каркач, кандидат біологічних наук, доцент, завідувач Кафедри технології виробництва продукції птахівництва та свинарства (Біолого – технологічний факультет).
Рецензенти:
Т.І. Фотіна, доктор ветеринарних наук, професор Сумського національного аграрного університету;
Т.М. Приліпко, доктор сільськогосподарських наук, професор Подільського державного університету;
Р.В. Ставецька, доктор сільськогосподарських наук, професор Білоцерківського національного аграрного університету.
Навчальний посібник до видання рекомендовано Вченою радою Білоцерківського НАУ (Протокол №1 від 23.02.2026 р.)