Фонд Наукової бібліотеки Білоцерківського національного аграрного університету (БНАУ) отримав вагоме та надзвичайно актуальне поповнення. Наша постійна дарувальниця, відома науковиця та надійний друг бібліотеки — Надія Михайлівна Богатко — передала до колекції нові спеціалізовані навчальні посібники, що побачили світ у 2026 році.
Надія Михайлівна є доктором ветеринарних наук, професором та завідувачкою кафедри ветеринарно-санітарної експертизи та лабораторної діагностики Інституту післядипломного навчання БНАУ. Очолювана нею кафедра виконує надважливу місію — забезпечує підвищення кваліфікації та перепідготовку фахівців ветеринарної медицини, а також готує наукові кадри у галузі харчової безпеки. Навчальний процес охоплює широкий спектр напрямів: від підготовки офіційних лікарів для м’ясокомбінатів і гуртівень до впровадження систем простежуваності виробництва за принципом «від лану до столу». Важливою складовою цієї роботи є безперервне навчально-методичне забезпечення та розробка експрес-методик контролю якості.
Нові надходження є безпосереднім результату цієї плідної роботи. Особливістю цих видань є те, що вони цілеспрямовано готувалися для слухачів Інституту післядипломного навчання керівників та спеціалістів ветеринарної медицини БНАУ. Вони розроблені для тих, хто безпосередньо здійснює державний ризик-орієнтований контроль безпечності харчових продуктів на виробництвах, в оптових базах, супермаркетах та лабораторіях Держпродспоживслужби.
Бібліотечний фонд прикрасили такі посібники:
«Гігієнічні вимоги і ветеринарно-санітарний контроль продуктів забою кролів за їх виробництва та обігу». Ця книга детально висвітлює біологічні особливості кролів, вимоги до їх забою, міжнародну класифікацію хвороб, а також методи проведення лабораторних випробувань. Матеріал чудово ілюстрований таблицями, схемами та формулами.
«Контроль безпечності та якості м’яса забійних тварин». Посібник містить сучасні біохімічні, хімічні та мікроструктурні методики дослідження м’ясопродуктів. Особливу цінність мають описані авторами розроблені експресні та оптимізовані методики визначення свіжості м’яса.
Укладачі посібників — провідні науковці БНАУ та інших ЗВО. Знаково, що серед авторів та укладачів книг виступили керівники ключових підрозділів нашого університету: Тетяна Григорівна Мазур (кандидат ветеринарних наук, доцент, директор Інституту післядипломного навчання керівників та спеціалістів ветеринарної медицини) та Тарас Михайлович Царенко (кандидат ветеринарних наук, доцент, декан Факультету ветеринарної медицини).
Обидва видання розроблені з урахуванням сучасних підходів до контролю харчових продуктів. Вони стануть незамінними помічниками не лише для слухачів курсів підвищення кваліфікації, а й для студентів, магістрантів, аспірантів та викладачів курсу ветсанекспертизи.
Колектив Наукової бібліотеки висловлює щиру вдячність Надії Михайлівні Богатко за цей цінний книжковий дарунок та системну підтримку нашої установи. Наша велика подяка та повага — усьому авторитетному авторському колективу науковців та практиків БНАУ, Подільського державного університету, Науково-методичного центру ВФПО та Об’єднання ветеринарної медицини м. Києва, які долучилися до створення цих посібників. Ваша наукова праця є фундаментальним внеском у розвиток вітчизняної ветеринарної експертизи.
Подаровані примірники наразі проходять необхідне науково-техничне опрацювання та незабаром будуть доступні на абонементі бібліотеки ФВМ. Детальніше ознайомитися зі змістом посібників, анотаціями та повним переліком авторів ви можете на нашому сайті у розділі Нові надходження.